SRM 1849a 嬰兒/成人營養(yǎng)配方奶粉I（牛奶基）主要用于驗證嬰兒和成人營養(yǎng)配方和類似材料中的工業(yè)成分、脂肪酸、膽固醇、維生素、Clements、氨基酸和核苷酸的測定方法。此SRM還可用于在內(nèi)部參考材料中分配值時的質(zhì)量保證。SRM是一種以牛奶為基礎(chǔ)的混合嬰兒/成人營養(yǎng)粉，由嬰兒配方奶粉和成人營養(yǎng)產(chǎn)品制造商制造。SRM 1849a的一個單位由10個包組成，每個包包含大約10克的材料。

認證質(zhì)量分數(shù)值：表1至表3提供了SRM 1849 a中脂肪酸、膽固醇、元素、維生素和肉堿的認證質(zhì)量分數(shù)值，表1至表3提供了該值。NIST認證值是NIST對其準(zhǔn)確性最有信心的值，因為所有已知或可疑的偏差來源都已被考慮在內(nèi)[1]。標(biāo)準(zhǔn)值計算為NIST方法平均值的未加權(quán)平均值、協(xié)作實驗室提供的平均結(jié)果的中位數(shù)以及適當(dāng)情況下由參與者提供的平均值。相關(guān)的不確定性在大約95%的置信度[2-4]中表達。

儲存和使用說明

儲存：SRM 1849a 嬰兒/成人營養(yǎng)配方奶粉I的原始未打開包應(yīng)以-80°C或更低的溫度儲存。對于有機成分，認證只適用于初始用途，如果在稍后日期使用剩余粉末，也不能保證相同的結(jié)果。對于無機組分，打開的包可以被重復(fù)使用，直到材料達到其有效期，只要打開的包被重新處理并儲存在-80°C或更低的溫度。

使用：使用前，搖動未打開的包裝袋，以確保內(nèi)容完全混合。為使標(biāo)準(zhǔn)值有效，應(yīng)使用NIST對以下每組分析物的描述中所示的測試部分質(zhì)量(見“來源、準(zhǔn)備和分析”)。在先前打開和儲存的包裝中，有機分析的穩(wěn)定性還沒有被研究過。結(jié)果在分析中獲得的結(jié)果應(yīng)該包括它們自己的不確定度估計，并且可以使用參考文獻6中描述的程序與標(biāo)準(zhǔn)值進行比較。

來源、準(zhǔn)備和分析

來源和制備：SRM 1849a 嬰兒/成人營養(yǎng)配方奶粉I是一種牛奶為基礎(chǔ)的混合嬰兒營養(yǎng)粉，由嬰兒配方奶粉和成人營養(yǎng)產(chǎn)品的開發(fā)人員制作。一種含有所有成分的基礎(chǔ)液體，通常經(jīng)過熱處理、均勻化和噴霧干燥.該產(chǎn)品被包裝成單個氮氣沖洗袋，每袋裝10克粉末，包裝后儲存在0°C以下，在-80℃時儲存在NIST，以提高長期穩(wěn)定性。

測定脂肪酸和膽固醇的分析方法：SRM 1849a 嬰兒/成人營養(yǎng)配方奶粉I中脂肪酸質(zhì)量分數(shù)的值分配是以NIST采用氣相色譜(GC)和火焰電離檢測(FID)和合作實驗室相結(jié)合的方法為基礎(chǔ)的。膽固醇質(zhì)量分數(shù)的值分配是基于NIST使用同位素稀釋(ID)GC方法和質(zhì)譜(MS)檢測所做的測量。